Thưởng thức bạch trà

     Bạch trà luôn là đỉnh cao của trà cổ thụ. Búp trắng như tuyết, pha ra thứ nước trong như nước mưa và vị ngọt dịu như nước giếng khơi với mùi thơm nhẹ như củ hoài sơn trên núi cao.

Để ra được thứ trà này phải tuyển chọn những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi trên núi cao vài ngàn mét. Khi mầm non mới bật, người ta chọn những buổi sáng sớm trời còn đầy sương đem hái rồi nhanh chóng phơi cho khô. Sản lượng rất ít nên tìm được thứ trà này quả là không dễ dàng.

Bạch trà giống 1 cô gái khuê các đỏng đảnh, nếu nước nhiệt độ cao quá sẽ phá vỡ sự nhẹ nhàng vốn có, giống như cuộc hôn nhân không môn đăng hộ đối vậy.

Để thưởng thức được thứ trà này, tốn khá nhiều thời gian và sự nghiền ngẫm. Bởi mới tiếp xúc lần đầu, sẽ thấy nó khá nhạt nhẽo bởi bao năm rồi mọi người thường quen với thứ trà thường đầy vị chát đắng khó chịu, giờ tiếp xúc với thứ trà mong manh trắng muốt như sương tuyết thế này quả thấy khá kỳ lạ và ngỡ ngàng.

Đun một ấm nước 80oC, ngồi pha ấm trà tối. Cuộc đời bình lặng cứ như vậy mà trôi chả thú lắm ư.

Bác sĩ: Ngô Đức Hùng