Sức khỏe
Liều lượng – Thời điểm – tác dụng phụ khi dùng nhiều trà xanh
Trà xanh có thể là một loại thuốc cực mạnh chống bệnh ung thư và mất trí nhớ. Các nhà khoa học thuộc đại học Newcastle (Anh) đã rất ngạc nhiên khi phát hiện những hợp chất trong trà xanh, một khi đi vào ruột, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị vật lạ tấn công. Cụ thể, trà xanh không chỉ chống lại độc tố cho phép bán trên trụ não vốn dẫn đến bệnh Alzheimer – mà còn giúp tế bào ung thư phân chia. “Điều thú vị ở cuộc nghiên cứu này là một khi trà xanh được các enzyme trong ruột tiêu hoa thì hóa chất được tạo ra từ quá trính này chống lại các tác nhân gây bệnh Alzheimer”, theo trang tin express.co.uk dẫn lời Ed Okella, một thành viên trong nhóm nghiên cứu.
Số lượng nước trà uống vào nhiều hay ít sẽ có tác dụng khác nhau đối với sức khỏe
Chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe hướng dẫn bạn cách uống trà xanh sao cho hiệu quả và có lợi cho sức khỏe nhất.
Chúng ta đều biết rằng, thành phần chức năng chính trong trà xanh là catechin. Catechin còn được gọi là tinh chất trà tannin và catechol, và là một thuật ngữ chung cho các thành phần flavanol trong trà.
Các nghiên cứu cho thấy chất catechin có nhiều tác dụng sinh học, như chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm nguy cơ phát sinh khối u. Đó cũng chính là lý do trà được cho là món đồ uống bình dân có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Chúng ta đều nghe rất nhiều lời khuyên rằng, uống trà xanh rất tốt cho sức khỏe của bạn. Theo tài liệu tham khảo về các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống cho thấy rằng việc bổ sung số lượng chất catechin trong trà xanh là khác nhau và ảnh hưởng đến sức khỏe là khác nhau:
– Nếu mỗi ngày chúng ta uống khoảng 250mg catechin từ trà, có thể thấy tác dụng chống oxy hóa của catechin trên cơ thể.
– Tương tự, phải uống hàng ngày khoảng 400mg catechin có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim mạch như trọng lượng cơ thể, lượng đường trong máu, huyết áp, lipid máu, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
– Nếu bổ sung khoảng 600mg catechin hàng ngày, có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống trà không có tác dụng đối với ung thư dạ dày và ung thư bàng quang.
Mỗi tách trà xanh chứa khoảng 100mg catechin, vì vậy uống ít nhất 3 tách trà xanh (270ml) mỗi ngày mới có thể mang lại những tác dụng kể trên đối với cơ thể.
Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, 2-3 tách trà xanh mỗi ngày hoặc từ 100 đến 750 mg chiết xuất trà xanh mỗi ngày được coi là lý tưởng.
Điều đáng chú ý là mỗi tách trà xanh nên được pha từ khoảng 2gram trà xanh. Không nên pha đi pha lại trà xanh nhiều lần. Nên thay thế trà sau 2 lần pha.
Thời điểm nào tốt nhất để uống trà xanh?
Theo Boldsky, tùy vào từng thời điểm uống mà trà xanh mang lại hiệu quả hay gây tác dụng phụ cho cơ thể.
– Không uống trà xanh vào buổi sáng sớm
Uống trà xanh vào buổi sáng khi đói có thể làm tổn thương đến gan vì hàm lượng caffeine cao. Điều này được kiểm chứng qua một nghiên cứu được thực hiện trên các chất bổ sung vào chế độ ăn uống với chiết xuất trà xanh. Kết quả cho thấy khi uống trà vào sáng sớm sẽ gây say và có thể có tác dụng phụ lên gan, vì trà xanh có chứa các hợp chất gọi là catechin. Nồng độ catechin cao hơn có thể dẫn đến tổn thương gan.
Uống trà xanh vào buổi sáng từ 10 giờ đến 11 giờ hoặc vào buổi tối. Uống vào thời gian này sẽ thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn.
– Uống trà xanh giữa các bữa ăn
Tốt nhất bạn nên uống trà xanh trước hoặc sau hai giờ trước khi ăn để tối đa hóa lượng chất dinh dưỡng của bạn và không ảnh hưởng đến quá trình hấp thu sắt. Nếu bạn là một bệnh nhân thiếu máu, tránh uống trà xanh cùng với bữa ăn của bạn.
Ngoài ra, tránh uống trà xanh trong bữa ăn vì chúng có thể làm giảm khả năng hấp thụ thiamin (vitamin B1). Thiếu hụt thiamin có thể dẫn tới bệnh tê phù beriberi. Và theo Viện Ung thư Quốc gia, các catechin chống ôxy hóa hiện diện trong trà xanh sẽ gây ức chế quá trình tiêu hóa và hấp thu sắt từ chế độ ăn uống nếu bạn vừa ăn vừa uống trà xanh.
– Uống trà xanh trước khi tập luyện
Trước khi tập luyện, uống trà xanh có thể giúp đốt cháy nhiều chất béo hơn nhờ sự có mặt của caffeine. Caffeine tăng cường năng lượng sẽ giúp bạn tập thể dục trong một thời gian dài hơn.
– Uống trà xanh hai giờ trước khi đi ngủ
Caffein là một chất kích thích trong trà xanh đã được chứng minh làm gián đoạn giấc ngủ của bạn vào ban đêm. Nó cũng chứa một acid amin gọi là L-Theanine khiến bạn tỉnh táo và tập trung tốt hơn, đó là lý do tại sao bạn không nên uống trà xanh vào ban đêm.
Thay vào đó, uống trà xanh vào buổi tối, bởi vì đây là thời gian quá trình trao đổi chất của bạn thấp và uống trà sẽ làm tăng sự trao đổi chất của bạn.
Tác dụng phụ khi dùng nhiều trà xanh
Theo Boldsky, dưới đây là những tác dụng phụ có thể gặp với những người tiêu thụ nhiều trà xanh:
– Gây tổn thương gan: Trong trà xanh có chứa polyphenol, khi tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe ở gan và thận. Một nghiên cứu đã cho thấy việc tích tụ caffeine có thể gây căng thẳng cho gan. Vì vậy, nên tránh tiêu thụ hơn 4-5 tách trà xanh mỗi ngày.
– Gây đau đầu: Nếu tiêu thụ nhiều trà xanh, có thể sẽ gây đau đầu nhẹ. Chúng sẽ gây đau đầu cấp tính vì hàm lượng caffeine có trong trà xanh.
– Gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa: Tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể sẽ dẫn đến các tác dụng phụ, do trà xanh có chứa caffeine và polyphenol chống oxy hóa, nếu tiêu thụ lượng lớn có thể gây ra axit và các vấn đề liên quan. Các tannin có trong trà xanh làm tăng tính axit trong dạ dày và gây đau dạ dày, buồn nôn và táo bón. Vì vậy, nên tránh tiêu thụ trà xanh khi bụng đói. Những người bị loét dạ dày nên bỏ uống trà xanh vì nó sẽ cố gắng kích thích axit dạ dày.
– Có thể dẫn đến nhịp tim không đều: Đối với những người mắc bệnh tim, trà xanh có thể không phải là lựa chọn đúng đắn. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng tiêu thụ nhiều trà xanh sẽ làm tăng huyết áp và có thể can thiệp vào một số loại thuốc huyết áp.
– Ảnh hưởng đến sức khỏe xương: Tiêu thụ quá nhiều trà xanh làm tăng nguy cơ mắc bệnh xương như loãng xương ở những người có nguy cơ mắc bệnh. Các hợp chất trong trà xanh có thể gây ức chế sự hấp thụ canxi, dẫn đến suy giảm sức khỏe của xương.
Dựa trên các nghiên cứu và theo các chuyên gia sức khỏe, tốt nhất là uống 2-5 tách trà xanh mỗi ngày, ba tách là lựa chọn tốt cho sức khỏe.
Các chuyên gia sức khỏe cho biết nếu nhạy cảm với caffeine hoặc bị mất ngủ, nếu uống 10 tách trà xanh mỗi ngày thì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguồn: Theo Boldsky – Health/People
