Bảo quản trà sao cho đúng cách?

Ngày đăng: 09/12/2018 - Lượt xem: 1228

     Để giữ được trọn vẹn hương vị của trà, bạn cần bảo quản loại thức uống này thật cẩn thận và không nên lưu giữ trong thời gian quá lâu. Thông thường, trong điều kiện tốt, trà trắng, xanh và vàng có thể sử dụng được trong vòng 4 tháng sau khi sản xuất. Thậm chí, trà Oolong và trà đen có thể giữ được tới 2 năm. Riêng với trà Phổ Nhĩ, là một thế giới khác của trà, rất đặc biệt, chỉ cần được bảo quản trong điều kiện phù hợp, không quá nóng, không quá ẩm thì thời gian với nó là một người bạn tốt, sẽ làm hương vị trà thêm phong phú.Cach bao quan che kho ngon

tra-moc-cau-tan-cuong-loai-mot

Trà móc câu Tân Cương loại I

     Biết bảo quản trà đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng giá trị của nó trong mỗi ngụm trà, tới tận ấm cuối cùng.

A/ 6 YẾU TỐ QUAN TRỌNG ĐỂ TRÀ LUÔN GIỮ HƯƠNG VỊ TỐT NHẤT

1/ Giữ trà trong một môi trường khô: Hãy tránh xa hơi nước trong không khí, nó làm giảm đáng kể tuổi thọ của trà và phát sinh nấm mốc.

2/ Tránh xa các mùi mạnh: Trà hấp thụ mùi của bất cứ thứ gì gần chúng, đó là lý do bạn nên tránh thật xa những mùi mạnh, nghĩa là tủ bếp, tủ đồ ăn, tủ gia vị… hoàn toàn không phù hợp. Kệ sách là một ý tượng rất tuyệt.

3/ Tránh ánh sáng: Ánh sáng mặt trời tạo ra nhiệt, thay đổi những vị ngon tinh tế của trà. Hãy đựng trong hộp/túi kín, không xuyên sáng. Nếu đựng trà trong hũ thủy tinh thì nên chọn hũ sẫm màu, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào và chỉ nên để trong thời gian ngắn.

4/ Sắp xếp có tổ chức: hãy sắp xếp trà theo một hệ thống nào đó có ý nghĩa với bạn, như mùi vị, vùng miền, hương thơm… giúp bạn xác định đúng cái bạn muốn vào mỗi ngày một cách nhanh chóng.

5/ Ghi chú thời gian: Hãy ghi chú ngày mua, mùa thu hoạch hay ngày đóng gói rõ ràng trên từng loại trà nếu có thể, vì trà bạn để trên kệ có “vòng đời” nhất định, ghi chú giúp bạn tận hưởng mỗi loại trà trong thời hạn tốt nhất của nó.

6/ Đừng “để dành”: Hãy nhớ là vòng đời của trà khá ngắn ngủi (trừ trà Phổ Nhĩ), nên uống đúng thời điểm ngon nhất là cách bạn tận hưởng khôn ngoan, đừng đợi khi có dịp, đừng đợi khi có khách quý.

B/ BẢO QUẢN TRÀ TRONG HỘP KÍN

     Nếu bạn đang sử dụng nhiều loại trà khác nhau, hãy chắc chắn rằng mỗi loại cần được bảo quản riêng biệt! Bạn sẽ không muốn bộ sưu tập của mình bị trộn lẫn hương thơm, đồng hóa lẫn nhau rồi biến thành “một đống” trà vô vị, phải không? Nếu không khí ẩm ướt, hãy ngay lập tức tìm mua cho mình 1 chiếc túi hút ẩm để giữ cho trà luôn được khô ráo.

     Ngày nay, bạn có thể tìm mua rất nhiều loại lọ, hộp với kiểu dáng và chất liệu đa dạng, thậm chí là cả những loại hộp đa năng và được thiết kế riêng để đựng trà. Như đã nói ở trên, chất liệu tốt nhất để bảo quản trà là các chất liệu không hấp thụ hay hả mùi.

     Để chọn lựa cho mình một loại lọ/hộp phù hợp nhất, hãy cùng TAN CUONG GREEN TEA tìm hiểu ưu, nhược điểm của một số loại chất liệu thông dụng dưới đây nhé!

1/ Thủy tinh: Do giá cả phải chăng, có nắp kín, giúp bảo quản mùi nên thủy tinh thường được sử dụng làm để bảo quản đồ khô như mứt, trà, các loại hạt…. Tuy nhiên, nhược điểm của lọ/hộp thủy tinh chính là không tránh được ánh sáng trực tiếp. Bởi lẽ đó, hãy chắc chắn rằng bạn đang giữ trà trong hộp thủy tinh ở ngăn tủ kín hoặc ở nơi tránh sáng.

2/ Nhựa: So với thủy tinh, hộp nhựa có mức giá rẻ hơn đáng kể và rất tiện lợi khi sử dụng. Tuy nhiên, nhựa hoàn toàn không phù hợp để bảo quản trà do chất liệu này thường tiết ra mùi, dễ gây ảnh hưởng tới chất lượng và hương thơm của trà.

hu-dung-tra-gom-hong-sa

Hủ đựng trà gốm Hồng Sa

3/ Gốm và Gỗ: Đây là hai chất liệu bảo quản trà truyền thống, được thiết kế với rất nhiều kiểu dáng, mẫu mã đẹp và sang trọng. Bạn có thể tìm được những dụng cụ chứa trà bằng gốm và kín khí.

4/ Hộp chứa trà hút chân không: Là loại hộp sẽ tự đẩy khí oxy từ trong hộp ra ngoài sau mỗi lần dùng. Chắc chắn đây sẽ là loại hộp tốt nhất.

C/ BẢO QUAN THÔNG DỤNG

1/ Túi chân không: trà đóng trong túi chân không luôn kín khí, không nhiễm mùi, lớp bạc giúp ngăn ánh sáng, rất ít không khí bên trong. Những sản phẩm trà được đóng gói chân không giúp bạn dễ dàng đạt được các tiêu chí bảo quản.

tra-oolong-ha-linh-hut-chan-khong-dong-hop

Trà oolong Hà Linh 4 sao

2/ Bỏ trà trong tủ lạnh được không? Để trà trong tủ lạnh được với điều kiện là trà đã được đóng gói hút chân không kỹ và nên để một ngăn tủ lạnh để riêng trà mà không có thực phẩm khác. Kinh nghiệm cho thấy môi trường lạnh giúp kéo dài sự tươi mới của trà, tăng tuổi thọ trà lên gấp 3 lần.

3/ Hãy mua đủ dùng: Do điều kiện bảo quản trà khắt khe, cách tốt nhất để trà của bạn luôn được thơm ngon là không nên mua một lượng trà quá lớn cùng một lúc. Thay vì mua một túi trà lớn 500g, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các túi nhỏ khoảng 100g, vừa đủ dùng, vừa tiện lợi và không còn quá lo lắng về việc bảo quản trà nữa.

Hỏi đáp

      Không có một quy tắc duy nhất nào về việc pha trà được áp dụng cho tất cả loại trà, bởi vì mỗi loại đều độc đáo và xứng đáng được xử  lý theo cách riêng. Có nhiều phương pháp pha chế khác nhau vì có những loại trà khác nhau. Thời gian pha trà thay đổi tùy theo từng loại và tùy sở thích riêng của mỗi người. Với người Việt, nghệ thuật pha trà được gói gọn trong câu “nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh”. A. Nước – thứ nguyên liệu đầu vị. Cách đây 1200 năm, người ta... Xem thêm
        Là một yếu tố trực tiếp cấu thành nên thực thể sản phẩm. Do vậy, chất lượng của nguyên liệu trà búp ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của trà sản phẩm. Nguyên liệu trà búp đảm bảo chất lượng là điều kiện quan trọng đầu tiên tạo nên được một vị trà ngon. A. MÙA THU BÚP Chất lượng của trà sản phẩm phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của trà búp, tức là trà nguyên liệu và chất lượng của nguyên liệu lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Các yếu tố này, theo ý kiến của nhiều nhà nghiên cứu hiện nay, có...
Xem thêm
     Trà là một trong những loại thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Thưởng thức tách trà vào buổi sáng sớm là thói quen của nhiều người, giúp tinh thần khoan khoái và rất tốt cho sức khỏe. Xưa các cụ hiểu trà, trước khi thưởng trà nào, thường tìm hiểu rất kỹ về nguồn gốc xuất xứ, cách trồng, chăm sóc & chế biến. Những cánh trà nhỏ đều tăm tắp, mảnh mai, cong và mềm mại… là một trong số các tiêu chí để lựa chọn trà cộng với sự tinh tế của nghệ thuật pha trà, kết hợp hài hoà giữa ấm và...
Xem thêm
     Nhà sư Tuệ Tĩnh từng nói: “Trà làm cho tâm hồn sảng khoái, thanh nhiệt cơ thể. Uống một bát vạn nỗi ưu phiền tan biến”. Bởi vậy trà ở Việt Nam không là đạo mà trà đã là một phần của cuộc sống. Trong mỗi ngôi nhà ở làng quê, hay dưới mái chùa ngay giữa thủ đô Hà Nội, cố đô Huế hay TP.Hồ Chí Minh và khắp nơi trên cả nước, hàng ngày chúng ta vẫn được dùng một thức uống độc đáo – chè tươi, đó chính là nhờ việc quốc dân hóa cây chè của vị Thánh trà Việt – Thiền sư...
Xem thêm
     Trong tiếng Việt, ở miền Bắc thường dùng từ chè trong câu ca dao Hà Nội 36 phố phường “Uống chè mạn hảo, ngâm nôm Thuý Kiều”. “Sớm ba chén chè sen, mát ruột, nài chi vò đất hẩm hiu” (Nguyễn Trãi); “Chắc chắc nước chè xanh là mặt hàng cốt yếu” (Nguyễn Chí Hoan); hay các câu “Văn hóa chè và trà đạo Việt Nam” (Ngô Linh Ngọc); “Viện nghiên cứu chè Phú Hộ có nhiều giống chè như Trung Du, Shan, Trung Quốc và Ấn Độ”; hoặc “VINATEA trong năm 1998 đã xuất khẩu 17.000 tấn chè đen, chè xanh…”; “Nguồn gốc cây chè và...
Xem thêm
     Nhiều ngành đều có ông tổ của ngành mình, nhưng ngành trà Việt Nam thì không thấy ông tổ là ai?” Tìm khắp các tư liệu lịch sử, chúng tôi không thể tìm ra được câu trả lời thỏa đáng, chỉ biết dân Lạc Việt đã uống trà từ rất xa sưa.Để trả lời cho được câu hỏi này, chúng tôi đã tiến hành một cuộc khảo sát nhanh đến xã Tân cương, Thái Nguyên. Vùng trà ngon nổi tiếng nhất Việt Nam, hy vọng ít nhất cũng tìm được ông tổ cây chè Thái Nguyên. Đồi chè Tân Cương – Thái Nguyên. Hiện nay chưa phát...
Xem thêm
“Bộ trà cụ phỉ cái tình “Mát nóng ấm lạnh” phát sinh “Thời Trà” “Xuân – hạ – thu – đông” phân ra Đồ trà bốn bộ phải là riêng biệt Cũng Ấm, Tống, Quận và Chuyên Nhưng đã phân định rẽ riêng khi dùng” ♨️ Nghệ thuật “khai ấm” Hồng Sa Trong giới QUÝ TRÀ HỮU, khai ấm là giai đoạn tiên quyết vì nó sẽ đánh thức linh hồn của các dòng ấm gốm mà một sản phẩm Việt tiêu biểu mà Tan Cuong Green Tea phân phối mang tên Hồng Sa. Ngược dòng thời gian, trở về cuộc thiên di đầu tiên của các cụ liệt tổ,...
Xem thêm
Nhiều người thường đặt câu hỏi Việt Nam có trà đạo không? Tại sao Việt Nam không có một nền văn hóa trà để sánh với trà đạo Nhật Bản, với trà nghệ Trung Hoa, với trà buổi chiều của Anh quốc? Nếu chúng ta cho rằng, đạo là con đường, là cung cách uống trà thì Việt Nam hẳn nhiên có trà đạo. Đó là cách uống trà của người Việt. Cách uống trà đó giản dị, gần gũi, nhưng cũng rất đỗi tinh tế như tâm hồn người Việt nên nó không là một cái đạo như trà đạo Nhật Bản, không quá cầu kỳ như trà...
Xem thêm

Âm thanh đẹp

Follow Us