Trà Nõn Tôm
154.000 ₫
Thông tin sản phẩm:
✦ Thành phần: Tân Cương 1 tôm 1 lá
✦ Loại trà: Trà xanh
✦ Khối lượng: 200g
✦ Đóng gói: Túi bạc hút chân không
✦ Thời hạn sử dụng: 12 tháng
Sản phẩm sản xuất tại Việt Nam
Giá chưa bao gồm VAT
Trà nõn tôm Tân Cương được hái tay theo quy chuẩn 1 tôm 1 lá non và được chọn lọc tỉ mỉ trên các đồi chè ngon, được trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap hướng hữu cơ tại vùng chè Tân Cương, Thái Nguyên.
Trà Nõn Tôm được hái tay bởi những thợ hái chè chuyên nghiệp, sau đó được sao chế theo phương pháp thủ công, truyền thống bởi các nghệ nhân sao chè giàu kinh nghiệm bậc nhất vùng trà Tân Cương, Thái Nguyên. Trà Nõn Tôm được hái tay, sao tay nên thành phẩm thu được là những cánh trà Nõn Tôm xoăn chắc, đen bóng, nhỏ và rất đều. Khi pha cho vị chát nhẹ, nước mềm ngọt, giữ được hương cốm thơm tự nhiên và các chất enzim, khoáng chất trong búp trà.
Thành phẩm trà nõn không ướp hương liệu, không dùng chất phụ gia, không dùng chất bảo quản để giữ được đúng hương vị đặc trưng nhất của loại đặc sản này.
Công dụng
Trà nõn tôm Tân Cương là một trong những đặc sản trà thuần mộc đặc biệt thơm ngon với hương vị rất đặc trưng của vùng trà Tân Cương, Thái Nguyên. Đây là thức trà hảo hạng, thơm và “quyến rũ” vô cùng dễ dàng làm say đắm ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Trà nõn tôm Tân Cương mang trên mình hương, sắc, vị rất đặc trưng, thuần khiết và đậm đà. Hương trà thơm dịu tựa cốm non. Sắc nước trong xanh, ánh vàng. Tiền vị chát. Hậu vị ngọt bùi, sâu lắng và đậm đà. Đây là đặc sản trà mang đậm nét đặc trưng nhất cho hương vị trà Tân Cương, Thái Nguyên.
Thuộc dòng trà xanh được chế biến để giữ được hương vị của lá trà xanh tươi. Không chỉ hương vị, mà về mặt hoá học thì trà xanh gần như là lá trà tươi. Chính vì vậy nên các công dụng cho sức khoẻ của lá trà xanh khô và tươi là gần như nhau.
Trà nõn tôm Tân Cương chứa hàm lượng lớn các nhóm chất chống oxy hoá. Phần lớn những tác dụng tốt cho sức khoẻ của trà xanh đều đến từ nhóm chất này.
Lá trà xanh có chứa nhiều EGCG. EGCG là thành phần chống oxy hoá mạnh nhất của lá trà. Trung bình thì một ấm trà xanh đặc sản có chứa khoảng 200 đến 500mg lượng EGCG. Trà có chất lượng càng cao thì tất nhiên lượng EGCG này sẽ cao hơn.
Là siêu thực phẩm nên dùng thường xuyên, đi kèm những lợi ích:
Thư giãn đầu óc, tỉnh táo và tăng tập trung
Thành phẩm trà có chứa nhiều caffeine, l-theanine và theophylline. Ba thành phần này có khả năng kích thích thần kinh. Giúp cho đầu óc trở nên thư giãn và hưng phấn. Chưa kể tim đập nhanh hơn một chút và tăng tuần hoàn máu. l-theanine còn có khả năng kéo dài tác dụng của caffeine.
Giảm cân
Caffeine trong trà xanh ngoài khả năng giúp chúng ta tỉnh táo hơn. Còn có khả năng giảm cân hiệu quả.
Caffeine đến từ trà xanh Tân Cương rất tốt. Trong một nghiên cứu thì các nhà khoa học nhận thấy hỗn hợp caffeine cùng với trà xanh sẽ giảm cân tốt hơn một mình caffeine.
Trong trà xanh không chỉ có caffeine. Mà còn có cả thành phần EGCG. Thế nên nhờ vậy và giúp tăng cường quá trình chuyển hoá mỡ và năng lượng.
Tốt cho tim mạch
Dùng uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản chi ra rằng, việc uống trà xanh giúp giảm nguy cơ đột quỵ đến 26%. Giảm nguy cơ tử vong cho tất cả các loại bệnh là 16%.
Dùng uống trà thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ mác bệnh động mạch vành đến 28%. Đồng thời trà xanh còn giúp giảm cholesterol ‘xấu’ và chỉ số mỡ máu cao.
Ngừa ung thư
Các thành phần chống oxy hoá trong trà xanh giúp dọn dẹp các ‘gốc tự do’. Khi thử nghiệm trên người thì có những nghiên cứu cho thấy trà xanh có tác dụng bảo vệ cũng như góp phần ngừa một số bệnh ung thư.
Tăng cường chức năng não
Dùng trà nõn tôm Tân Cương còn có những tác dụng dài hạn giúp tăng cường chức năng não bao gồm:
+ Giảm lo lắng và trầm cảm.
+ Tăng cường trí nhớ ngắn hạn và dài hạn.
+ Giảm các triệu chứng của Alzheimer và Parkinson.
Đẹp da
Lá trà xanh Tân Cương có tác dụng chống oxy hoá, kháng viêm và kháng khuẩn hiệu quả. Bạn có thể pha lá trà để sử dụng như nước rửa mặt hay toner. Hay dùng bã trà để đắp mặt nạ.
Trong một nghiên cứu của Hàn Quốc thì trà xanh cho thấy khả năng chống nhăn da và phục hồi da bị tổn thương do tia UV của mặt trời. Nghiên cứu khác thì cho thấy trà xanh giúp giảm mụn và giảm nhờn qua việc bôi ngoài da lẫn qua đường uống.
Kéo dài tuổi thọ
Một kéo dài hơn 20 năm, trên hơn 100.000 người lớn tuổi ở khắp 15 tỉnh của Trung Quốc. Thì các nhà khoa học kết luận là những người có thói quen uống trà có tuổi thọ trung bình cao hơn những người không có thói quen này.
Lý do cho việc này đó chính là việc uống trà xanh có thể mang đến nhiều lợi ích cho tim mạch. Đồng thời hạn chế những nguy cơ gây tử vong khác ở người cao tuổi.
Tốt cho răng miệng
Nghiên cứu của Nhật Bản dựa trên 930 nam giới cho thấy những người có thói quen uống trà xanh có sức khoẻ răng miệng vượt trội so với những người không có thói quen này.
Các nhà khoa học tin là lá trà xanh có nhiều thành phần chống oxy hoá và kháng khuẩn. Nhờ vậy giúp giảm thiểu các triệu chứng viêm, đồng thời hạn chế vi khuẩn ở răng miệng.
Giảm trầm cảm
Uống trà xanh Tân Cương cũng là một trong rất nhiều cách giúp giảm trầm cảm. Nghiên cứu cho thấy việc dùng trà xanh có thể giúp giảm các triệu chứng của trầm cảm nhẹ và vừa.
Ngừa béo phì và bệnh tiểu đường typ II
Nghiên cứu bảo tốt thì cho rằng trà xanh có thể điều tiết lượng glucose trong cơ thể, giảm đường trong máu và làm giảm kháng insulin.
Những tác dụng phụ của trà nõn tôm Tân Cương
+ Có thể gây mất ngủ khi uống vào chiều tối.
+ Có thể làm giảm hấp thụ chất sắt và khoàng chất khác nếu uống ngay sau khi ăn.
+ Không nên uống trà xanh Tân Cương nếu bạn đang điều trị sỏi thận.
+ Có thể gây nên hiện tượng say trà: xót ruột, chóng mặt, buồn nôn hay ù tai.
+ Nên hỏi ý kiến của bác sĩ về trà xanh Tân Cương nếu bạn đang mai thai hoặc cho con bú.
Hướng dẫn sử dụng
A. Cách bảo quản trà nõn tôm Tân Cương
Việc bảo quản trà rất quan trọng giúp trà giữ nguyên được hương vị và màu sắc nước vốn có. Đây là cách bảo quản trà nõn tôm Tân Cương đúng nhất mà các bạn có thể tham khảo.
Không để trà tiếp xúc với ánh sáng, hơi nóng và không khí
Đây là một trong những yếu tố quan trọng khi bảo quản dòng trà xanh Tân Cương. Bởi trà nếu tiếp xúc với ánh sáng, hơi nóng và không khí sẽ dễ mất đi màu sắc, hương vị và các tác dụng với sức khỏe. Do đó, khi bảo quản cần để tránh xa những vị trí có tiếp xúc với các yếu tố này. Ngoài ra, đặt trà ở nơi khô ráo, mát mẻ là tốt nhất.
Đồng thời, khi bảo quản các bạn nên đựng trong các loại lọ bằng thủy tinh có màu đục. Đơn giản vì ánh sáng chứa nhiều tia tử ngoại nên sẽ làm mất đi mùi vị của trà. Do đó, nếu bạn đựng trà trong lọ thủy tinh trong suốt dễ làm ảnh hưởng tới chất lượng trà.
Đựng trà vào hộp thủy tinh đục, gốm hoặc sứ là tốt nhất
Bảo quản trà nõn tôm Tân Cương cần phải cẩn thận, tránh cho trà bị oxy hóa và làm giảm độ ngon của trà. Thực tế, trà rất dễ hút ẩm và hút mùi nên khi bảo quản nên đựng trong các hũ thủy tinh đục, gốm hoặc sứ không mùi. Bởi trà nếu đựng trong các hũ có mùi lâu sẽ bám mùi sản phẩm khác trong quá trình sử dụng.
Đồng thời, khi bảo quản trong các hũ cần đậy nắp thật kín tránh để không khí tiếp xúc. Đơn giản vì nếu tiếp xúc với không khí sẽ làm trà mất đi mùi vị vốn có. Vì vậy, các cụ ngày xưa thường có cách bảo quản trà nõn tôm Tân Cương là để trong hũ gốm, sứ và dùng nút lá chuối khi để đậy. Việc này giúp cho trà tránh bị ẩm và ngăn con trùng xâm nhập vào.
Luôn giữ cho trà khô ráo
Khi bảo quản trà nõn tôm Tân Cương các bạn cần đảm bảo khô thoáng. Bởi nếu trà tiếp xúc với hơi ẩm sẽ dễ bị nấm mốc. Vì vậy, bất kỳ loại trà nào cũng cần cho vào lọ hoặc hộp kín và để những nơi khô thoáng với độ ẩm thấp.
Cần tránh xa các loại mùi
Thông thường, hấp thu các mùi xung quanh là xu hướng của các loại trà búp khô. Do đó, khi bảo quản trà cần tránh xa các loại thảo mộc hoặc gia vị có mùi mạnh, hăng cay. Bởi nếu chủ quan và để gần chắc rằng bạn sẽ thấy nước trà của mình có vị thật lạ lùng. Vì vậy, giải pháp tốt nhất vẫn là hãy cho trà vào những chiếc lọ kín. Chỉ như vậy mới đảm bảo trà giữ được hương thơm ban đầu và ngăn chúng hấp thu các mùi mạnh.
Nên bảo quản trà ở những nơi mát, khô thoáng
Kẻ thù lớn nhất của trà nõn tôm Tân Cương chính là ánh sáng và độ ẩm. Do đó, nơi bảo quản trà tốt nhất chính là nơi ít ánh sáng và nhiệt độ ổn định như tủ bếp. Tuy nhiên, cần tránh để trà gần bếp lò. Bởi đây là nơi có thể gây ra hơi ẩm và sức nóng nên sẽ khiến trà dễ bị hư.
Cột thật kỹ gói trà nếu không dùng hũ đựng
Hãy cột thật kỹ gói trà nếu bạn không đựng trong hũ thủy tinh, gốm hoặc sứ. Vì sau khi gói trà đã được cắt ra thì trà sẽ bị bị bay hơi. Do đó, lấy trà xong hãy lắc nhẹ gói trà trên bàn tay giúp dồn hết trà xuống đáy bao. Sau đó, vuốt sạch không khí bên trong và cuộn mép túi lại nhiều vòng. Cuối cùng cột thật kỹ túi để không khí không vào bên trong.
Tách riêng trà khô đã ướp hương và chưa ướp hương
Trà khô đã ướp hương nếu để chung với trà chưa ướp sẽ lây mùi hương sang nhau. Do đó, cách bảo quản trà nõn tôm Tân Cương ngon đúng vị và không mất đi hương thơm tinh tế thì hãy để riêng.
Bảo quản trà trong tủ lạnh
Thực tế, bạn vẫn có thể bảo quản trà trong tủ lạnh mặc dù đây không phải nơi lý tưởng nhất. Tuy nhiên, trước khi cho vào tủ lạnh cần đem gói thật kỹ bằng cách hút chân không. Như vậy, trà vẫn giữ được mùi vị như ban đầu dù bạn để trong tủ lạnh một thời gian dài.
Xử lý trà bị ẩm
Cách tốt nhất để xử lý trà bị ẩm là dùng nồi hoặc đồ bằng sắt không mùi. Tiếp đó, đặt một tờ giấy trắng và đổ chè vào và sấy khô bằng lửa nhỏ. Lưu ý, chỉ sấy khoảng 1 – 2 phút cho tới khi chè không còn ẩm nữa. Không nên sấy lâu quá dễ làm chè cháy. Cuối cùng, để nguội xong thì hãy cho chè vào cất giữ.
B. Các bước pha trà nõn tôm Tân Cương:
Để có ấm trà nõn tôm Tân Cương ngon bạn cần pha theo hướng dẫn dưới đây:
Đun nước: Khoảng nhiệt độ phù hợp pha trà nõn tôm Tân Cương ở khoảng từ 75 đến 85 độ C.
Tráng trà: Dùng muỗng gỗ lấy 5g trà nõn tôm Tân Cương cho ấm có dung tích khoảng 250ml. Cho một ít nước nóng vào chỉ đủ ngập lá trà rồi lắc nhẹ ấm và rót bỏ nước đi để tráng trà.
Hãm trà: Hãm trà trong thời gian từ 15 giây đến 45 giây để trà ngấm và bung nở ra.
Rót trà: Từ ấm rót ra chuyên trà. Cần rót trà theo vòng để các chén trà đều có hương vị như nhau.Trước tiên mỗi chén chỉ rót 1/3. Tiếp đó các vòng 2, 3 cũng lặp lại như vậy cho đến khi vừa đủ.
Thưởng thức: Đầu tiên bạn hãy nâng chén trà lên ngang mũi. Sau đó đưa qua đưa lại vài lần để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của chén trà nóng.
Tiếp đó bạn nhấp một ngụm nhỏ, ngậm trong miệng vài giây rồi mới từ từ nuốt xuống. Với cách thưởng trà này bạn sẽ cảm nhận được vị chát, vị bùi, vị ngọt của trà nõn tôm Tân Cương. Hương vị đặc biệt và sảng khoái vô cùng. Cứ như vậy bạn từ thưởng thức cho đến khi hết chén trà.
Một số lưu ý để bạn pha trà ngon hơn:
+ Dùng nước suối hoặc nước lọc qua lõi lọc thường (than hoạt tính, gốm, sỏi cát..) để pha trà.
+ Nên dùng bình điện để đun nước. Đến khi nước sôi sẽ tự ngắt.
+ Đối trà cánh càng nhỏ thì nên dùng nước có nhiệt độ thấp hơn để pha. Khoảng 70 – 80 độ C.
+ Không nên hãm trà quá lâu. Trà hãm càng lâu càng nóng thì lại càng ‘cháy’ mất hương vị.
+ Để pha trà nõn tôm Tân Cương ngon bạn nên dùng ấm đất nung không tráng men.
